Grand cru グラン・クリュ  多摩/青木葉だより

多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 独りで毎週山梨明野の畑と店舗を往復しながらの、石塚伸吾シェフの直球、菓子作り。育ちのわかる美味しい果物、素材で勝負。「純生じゅんなまロール」が人気。

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店舗情報

お客様へ お知らせ<新型コロナ感染症拡大防止への対応>夏らしい日差しの中、さまざまな対策にみなさま工夫をされていらっしゃると存じます。さて、私どもグラン・クリュにおきましては、新型コロナ感染症拡大への対策を緊急事態宣言の解除からの第2波の懸念のある中、今一度
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おかげさまをもちまして リニューアルから ほぼ一年が過ぎようとしています。ひとりの厨房になりまして、指の不自由さの中で、できることの中で、を追求してまいりました。菓子作りと畑の作業の両輪で、やらなくてもよいこと、守るべきこと、せめるべきことを見出しつつ向
『春 ゆめみづき』の画像

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