新しい太陽がやってまいりました。新年のお慶びを申し上げます。おかげさまで 唯一人の厨房から感謝のお言葉を申し上げます。連日お越しくださるみなさま、日日、おいでいただきまして完売の日を送らせていただき、作業が間に合わない嬉しさをかみしめております。菓子
Grand cru グラン・クリュ 多摩/青木葉だより
多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 独りで毎週山梨明野の畑と店舗を往復しながらの、石塚伸吾シェフの直球、菓子作り。育ちのわかる美味しい果物、素材で勝負。「純生じゅんなまロール」が人気。
