シェフ体調不良などの事情により、長期のお休みをいただきます。 おそれいります。 お客様にはご迷惑をおかけいたします。 グランクリュ果樹公園は今年8年目。 オーナーシェフ石塚が 手塩にかけた サクランボが タルトになって登場。 感激、、、、 農作物で 結実を迎
Grand cru グラン・クリュ 多摩/青木葉だより
多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 独りで毎週山梨明野の畑と店舗を往復しながらの、石塚伸吾シェフの直球、菓子作り。育ちのわかる美味しい果物、素材で勝負。「純生じゅんなまロール」が人気。
