みなさまへお気づきの方はおいでかもしれません。新店舗を駐車場のあった区画に準備中です。ただ、以前と同じカタチのグランクリュでは、ございません。石塚伸吾 としての 最終章の店舗を 畑の作業を続けつつ、OPENできるという、ある意味 しあわせな挑戦です。お客様に
Grand cru グラン・クリュ 多摩/青木葉だより
多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 独りで毎週山梨明野の畑と店舗を往復しながらの、石塚伸吾シェフの直球、菓子作り。育ちのわかる美味しい果物、素材で勝負。「純生じゅんなまロール」が人気。
