サイズが以前のものよりも俄然大きいです。シェフの手は大きいですが このケーキも大きいのは一目瞭然。ハイ、予告していたこちら。石畳ではありません。似ているんですがちがいます。グラン・クリュ マニアの方ならすぐにわかる観たことのあるこの方。層の生地がおおもと
Grand cru グラン・クリュ 多摩/青木葉だより
多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 独りで毎週山梨明野の畑と店舗を往復しながらの、石塚伸吾シェフの直球、菓子作り。育ちのわかる美味しい果物、素材で勝負。「純生じゅんなまロール」が人気。
