秋から冬への季節を渡るころに、
ぞわぞわしてまいりますとともに
ひとの集まる機会の多いハレの場の影役者として長きにわたり
仕事をさせていただいたものとしての、想い巡らす秋の夜長でございます。
ことしの三月以来、あらたなカタチでのわが仕事を実現してから8か月が過ぎようとしています。
指の不具合、人の問題等、滑り出してからも模索し続け今に至り、そこは未だ大きな壁を持ったままでございます。
独り我が身でできること
この、究極の問答こそが基盤となり、月日を越えてまいりました。
菓子屋としてできること。
一般的な菓子屋のミッションは、この12月のクリスマスのイベントを演出すること、
なのかもしれません。
みなさまにおかれましては、抱いてくださるご期待もあるかもしれませんが
わたしの今季の12月は、希望を持ちつつも我が身でできる、通常の営業を丁寧にとりおこなわせていただきます。
したがいまして、12/23（月） 12/24（火）は 通常のお休みをいただきます。
クリスマス仕様の菓子についてのイベントとしての営業は行いませんので
お含みおきいただけますと幸いです。
石塚 伸吾
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ぞわぞわしてまいりますとともに
ひとの集まる機会の多いハレの場の影役者として長きにわたり
仕事をさせていただいたものとしての、想い巡らす秋の夜長でございます。
ことしの三月以来、あらたなカタチでのわが仕事を実現してから8か月が過ぎようとしています。
指の不具合、人の問題等、滑り出してからも模索し続け今に至り、そこは未だ大きな壁を持ったままでございます。
独り我が身でできること
この、究極の問答こそが基盤となり、月日を越えてまいりました。
菓子屋としてできること。
一般的な菓子屋のミッションは、この12月のクリスマスのイベントを演出すること、
なのかもしれません。
みなさまにおかれましては、抱いてくださるご期待もあるかもしれませんが
わたしの今季の12月は、希望を持ちつつも我が身でできる、通常の営業を丁寧にとりおこなわせていただきます。
したがいまして、12/23（月） 12/24（火）は 通常のお休みをいただきます。
クリスマス仕様の菓子についてのイベントとしての営業は行いませんので
お含みおきいただけますと幸いです。
石塚 伸吾
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明野の畑にて台風の影響で中央道、下道も通ることが叶わず、
その中で大切に育てた「いちじく」ビオレ・ソリエス、ビオレ・ドーフィン
ふんわり優しいお味です。
ぜひご賞味ください。
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お休み（畑の作業日）
11/5（火）6（水）11（月）12（火）18（月）19（火）25（月） 26（火）
みなさまのおいでを 心よりお待ち申し上げております。
このたびのモンブラン、ひとりでの作業でも確実に美味しさをと、装いも新たに発売させていただきました。おかげさまでたっぷり使用した選りすぐりの新栗の素材の良さと薫り、食感を引き出すことができ、前作のモンブランに増してご用命いただくことが多くなりました。感謝いたします。
お口の中でほどける栗の充実をぜひご体験、ご賞味ください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【営業のご案内】
営業時間：10：00-18：00
よろしくお願いいたします。
お休み（畑の作業日）
11/5（火）6（水）11（月）12（火）18（月）19（火）25（月） 26（火）
今後も畑の作業を優先させた幸せな菓子屋としての営業となります。
甚だ勝手ではございますが、植物の生育優先のため、
お休みが不定休となることをご承知おきください。
シェフ石塚の近況：
昨年、手指がへバーデンという病名で診断され、まだまだ、重みのある材料などを運ぶことに苦労しています。
指がぶつかっただけで、激痛。
かなりきつい中で ただいま作業をがんばっています。
ということで、ささやかに営業させていただいておりますが以前とはかなり異なる グラン・クリュを
お愉しみいただきたく、また、御見護りのほどよろしくお願いいたします。
ほんとうに申し訳ございませんが たくさんお見えいただきたいのはもちろんですが
たくさんのお客様に一度に対応できない状況でございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひとりで作業準備中のことが多いのでたいへんおそれいりますが
電話にてのお問い合わせは、相当ご対応できない場合がかなり多くなっております。
製造＆販売、お品物とも体制を変えてのリニューアルです。
以前の営業内容とは、かなり異なります。以前の大型ギフト箱などご用意はいたしません。
記念日のデコレーションなども
ご予約等はただ今のところは承る予定はございません。
徐々に整えてまいります所存でございますが、現段階では予定はありません。
引き続き、温かくお見護りいただけますよう
お願い申し上げます。
営業時間：10：00-18：00
その中で大切に育てた「いちじく」ビオレ・ソリエス、ビオレ・ドーフィン
ふんわり優しいお味です。
ぜひご賞味ください。
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お休み（畑の作業日）
11/5（火）6（水）11（月）12（火）18（月）19（火）25（月） 26（火）
12/ 2(月）3（火）9（月）10（火）16（月）17（火）23（月）24（火）30（月）
12/ 31（火）〜1/5（日）は営業いたします。~ 17時まで。
2020年1/6（月）7（火）8（水）9（木）10（金）14（火）20（月）21（火）27（月）28（火）
よろしくお願いいたします。みなさまのおいでを 心よりお待ち申し上げております。
＊モンブラン、マロンパイにつきまして 多くのお問い合わせをいただいております。お待たせ申し上げました。シェフの指の状況などを考えながらではございますが、再発売をさせていただきました。何卒、お願い申し上げます。
このたびのモンブラン、ひとりでの作業でも確実に美味しさをと、装いも新たに発売させていただきました。おかげさまでたっぷり使用した選りすぐりの新栗の素材の良さと薫り、食感を引き出すことができ、前作のモンブランに増してご用命いただくことが多くなりました。感謝いたします。
お口の中でほどける栗の充実をぜひご体験、ご賞味ください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【営業のご案内】
営業時間：10：00-18：00
よろしくお願いいたします。
お休み（畑の作業日）
11/5（火）6（水）11（月）12（火）18（月）19（火）25（月） 26（火）
12/ 2(月）3（火）9（月）10（火）16（月）17（火）23（月）24（火）30（月）
12/ 31（火）〜1/5（日）は営業いたします。~ 17時まで。
2020年1/6（月）7（火）8（水）9（木）10（金）14（火）20（月）21（火）27（月）28（火）
今後も畑の作業を優先させた幸せな菓子屋としての営業となります。
甚だ勝手ではございますが、植物の生育優先のため、
お休みが不定休となることをご承知おきください。
☆大切なお知らせ☆
シェフ石塚の近況：
昨年、手指がへバーデンという病名で診断され、まだまだ、重みのある材料などを運ぶことに苦労しています。
指がぶつかっただけで、激痛。
かなりきつい中で ただいま作業をがんばっています。
ということで、ささやかに営業させていただいておりますが以前とはかなり異なる グラン・クリュを
お愉しみいただきたく、また、御見護りのほどよろしくお願いいたします。
ほんとうに申し訳ございませんが たくさんお見えいただきたいのはもちろんですが
たくさんのお客様に一度に対応できない状況でございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひとりで作業準備中のことが多いのでたいへんおそれいりますが
電話にてのお問い合わせは、相当ご対応できない場合がかなり多くなっております。
製造＆販売、お品物とも体制を変えてのリニューアルです。
以前の営業内容とは、かなり異なります。以前の大型ギフト箱などご用意はいたしません。
記念日のデコレーションなども
ご予約等はただ今のところは承る予定はございません。
徐々に整えてまいります所存でございますが、現段階では予定はありません。
引き続き、温かくお見護りいただけますよう
お願い申し上げます。
営業時間：10：00-18：00
■青木葉通 新店舗 （元の店舗の横、駐車場エリアにて）
10-18 OPEN・住所 東京都多摩市落合３－９－２２・phone ０４２－３７６－０１４１・fax. ０４２－４００－００７８電話にてのお問い合わせは、対応できない場合がかなり多くなっております
・アクセス ■多摩センター駅より徒歩２０分
■バス：多摩センター駅より10番乗り場（1時間に1－2便のみ）約6分ほどのご乗車。
「鶴３２ 鶴川駅行き」3つ目。
青木葉公園下車で300mほど、バス通り沿いを多摩センター方向に戻る。
