■春の薫り、いちごのお菓子、ご用意しています。
■イベント対応の生チョコチョコロールはご用意いたしません。
おそれいります。(ショコラコンカッセを数量限定にてご用意しております)
---------

冬の寒さのなかでこそのゆかしい、お茶の時間。

春の待ち遠しさが、木の芽の花芽の膨らみをみながら、囀りが聴こえる、、
静かに明るい木立を眺めて。

emince de pommes


ご存知の方も多いかと思いますが
こちらは、私どもの店舗のすこし東の奥にあるこの辺りの護り神、樹齢約500年といわれます、御神木です。
店舗においでのさいは、お立ち寄りください。
歩いて5分ほどです。

平久保のシイの木。天然記念物に指定されている都内でも屈指の木です。

E21D210D-F2BE-4EA9-B8D8-589C5605AB7B

春の薫り。ただいまは「さちのか」
完熟を待って、根元まで紅いことが美味しさのひとつの証。
農家さんへお願いをして納めていただいています。
そんなことを大切に製造させていただいています。


A8293882-833C-4246-960B-7BDB5A721744


D6B53D6C-7D16-4584-B763-B3DAFFE292BC


エマンセ、、、りんごはカットや調理でさまざまに楽しめる素材。
お客さまには「いつ来てもちがうものが並んでますねー」と、いわれることがあります。
おなじものをご期待されておいでくださる際は、申し訳ないのですが
素材の変幻を愉しむのも、菓子やからのご提案。
いろいろな体験をしていただき、豊かな人生であってほしいと、考えます。


786E64EA-7774-4343-BB74-1039CF047141

何層にものカットからのりんごの食感をご存知のお客さまに
楽しみにしていただけると、愛おしい作業となります。


chocolat concasse

数量限定にてご用意させていただいております。(¥1,100税込)


20210201


春の薫りと、、、♪


【日本一幸せな畑作業からのパティシエ、石塚の「明野だより」 】
   2021/2/1  8:30の現地からの画像です。
20210201明野の水道 

凍結防止にチョロチョロと出していた水はこんな感じ!
じゃっキィーン♪   明野は八ヶ岳おろしが直撃する場所。

20210201明野の畑
前回の
剪定枝が吹き飛ばされていて、片付けて、「火燃し」から。

20210201明野の畑

冷え冷えとしていますが冷涼な空気に冴えざえ。
みなさまもご安全にお過ごしください。(2020/02/01朝/石塚)








ありがとうございます


----------------------


20201204

ル・レクチェのコンフィチュール、ご用意がございます。
チョコレート、アイスクリームとも合わせて華やかなお味をお楽しみください。



大人気のゆずのマドレーヌです。(完売している場合がございます)
上品な和菓子のような薫りがふわっとお口に残ります。

さりげなくていて、それでいて主張が深く、バターとともに薫りが静かに広がるお品です。

ゆずのマドレーヌ




コンフィチュールは お肉のお料理とも相性がよく
数量限定です。

483CE4DB-DA54-47EF-BBF7-B404396E9627



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

お休み(畑の作業日&仕込みの日) 月一度ほど水曜日がお休みがごさいます。

 2021年
2月/1(月)2(火)8(月)9(火)10(水)15(月)16(火)22(月)23(火)
 
3月/1(月)2(火)8(月)9(火)15(月)16(火)17 (水)22(月)23(火) 29(月)30 (火)
4月/5(月)6(火) 12(月)13(火)19(月)20(火)21(水)26 (月)27(火)


営業時間: 10:00~17:00 


《路上駐車ご遠慮のお願い》
■みなさま、お急ぎでお買い物においでくださることについて感謝しております。しかしながら、路上駐車にてのお買い物は、道路を使用されるすべてのみなさまにご迷惑になります。お菓子をお買い求めのお気持ちはありがたいのですが、こころがいたみます。
どうか、店舗裏の駐車場をご利用いただきたく、こころよりお願い申し上げます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


■お客さまへお知らせ■

デコレーションケーキの製造は行っておりません。他のお品のお取り置きもご遠慮させていただいております。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 ------


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

-----------------
20210201

ひとりでの作業と販売をして、お客様との対話の中で初めて気づいたことがございます。
すべてのお言葉にお応えすることは叶いませんが、丁寧になにをすべきかを誠意を込めて日日過ごさせていただいております。感謝いたします。
みなさまのおいでを 心よりお待ち申し上げております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【営業のご案内】
                  
営業時間:10:00-17:00感染拡大防止への協力要請により短縮)
 
よろしくお願いいたします。

 今後も畑の作業を優先させた幸せな菓子屋としての営業となります。甚だ勝手ではございますが、植物の生育優先のため、お休みが不定休となることをご承知おきください。



■駐車場についてお客さまへのお願い:

わたし共の新店舗のウラが現在の駐車場です
以前の店舗前はただいま別の会社さまの駐車場になります。くれぐれも失礼のないよう、ご利用されることの無きよう心よりお願い申し上げます。

 

☆大切なお知らせ☆

シェフ石塚の近況:
昨年、手指がへバーデンという病名で診断され、まだまだ、重みのある材料などを運ぶことに苦労しています。
指がぶつかっただけで、激痛。
かなりきつい中で ただいま作業をがんばっています。


ということで、ささやかに営業させていただいておりますが以前とはかなり異なる グラン・クリュを
お愉しみいただきたく、また、御見護りのほどよろしくお願いいたします。

ほんとうに申し訳ございませんが たくさんお見えいただきたいのはもちろんですが
たくさんのお客様に一度に対応できない状況でございます。

open




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひとりで作業準備中のことが多いので、たいへんおそれいりますが
電話にてのお問い合わせは、相当ご対応できない場合がかなり多くなっております。


製造&販売、お品物とも体制を変えてのリニューアルです。
以前の営業内容とは、かなり異なります。以前の大型ギフト箱などご用意はいたしません。
記念日のデコレーションなども
ご予約等はただ今のところは承る予定はございません。
徐々に整えてまいります所存でございますが、現段階では予定はありません。


引き続き、温かくお見護りいただけますよう
お願い申し上げます。

営業時間:10:00ー17:00感染拡大防止への協力要請により短縮

■青木葉通 新店舗 (元の店舗の横、駐車場エリアにて)
10-18 OPEN
・住所 東京都多摩市落合3-9-22
・phone 042-376-0141
・fax.  042-400-0078
電話にてのお問い合わせは、対応できない場合がかなり多くなっております

・アクセス ■多摩センター駅より徒歩20分 
     ■バス:多摩センター駅より10番乗り場(1時間に1-2便のみ)約6分ほどのご乗車。
     「鶴32 鶴川駅行き」3つ目。 
     青木葉公園下車で300mほど、バス通り沿いを多摩センター方向に戻る。
駐車場についてお客さまへのお願い:
わたし共の新店舗のウラが現在の駐車場です。
以前の店舗前はただいま別の会社さまの駐車場になります。くれぐれも失礼のないよう、ご利用されることの無きよう心よりお願い申し上げます。





map


おかげさまで

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー