Grand cru グラン・クリュ  多摩/青木葉だより

多摩センター駅から公園をぬけた静かな市街地にある菓子屋、グラン・クリュ。 球児出身、石塚伸吾シェフの直球、情熱の菓子作り。 シンプルな素材で勝負の直球、「純生ロール」が人気。

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更新情報

☆NEWS  ■季節限定 「和栗のモンブラン」「マロンパイ」 今年も収穫の恵みをお届けしています。 9/15(金)からご案内をさせていただいております。 ■「限定 なつロール」終了しています。 ■グラン・クリュのテラスのお席  営業をさせていただいておりま

そろそろ 暑さも終盤に。まだまだ暑い日もございますが、 ふっと空を見ると 雲が高くなっている日も。 夕陽がきれいで、、、。 と、なると 秋の味覚に、  ぞわぞわしませんか。 和栗のモンブランは いましばらくお待ちください。9/15(金)から。
『虫の音、、、』の画像

暑さ本番。 でもね、、、ショーケースの中の トロピカルな風を感じにいらしてください。 パッションフルーツ、 カシス、 すぐり、 あんず、 桃、、、 さわやかな酸味が 清涼感を。 ほっとひと息にぜひ。 キュイッソンフリュイは 他にも、こんなに。389円でお
『トロピカルな風』の画像

グラン・クリュの明野の畑では  さくらんぼ が 収穫できました。 すこーしだけ、かわいいタルトになって お店にならんでいます。 こんな putit gatoaux たちに 逢いにきてくださいね。 お知らせです♪ お待たせいたしました。 昨年 発売以来 ご好評いただき
『梔子の薫るころ』の画像

陽ざしがいよいよ強くなってまいりました。 グラン・クリュの明野(山梨)の畑でも 降り注ぐお陽さまのもと、 果物たちがすくすくと育ち、 それと同時に、毎週月曜の店休日に畑に通うオーナーシェフの石塚は 真っ黒になってまいります♪ さてさて、6月は結婚式の多いシーズ
『六月のたのしさ』の画像

グラン・クリュの明野(山梨・北杜市)の畑で シェフが育てているカシスが今年もムースになりました。 店舗がお休みの月曜日にシェフが通い、 育てています。 日照時間が全国一のしかも 山梨県でも有数な日照時間の長い、明野。 ひまわり畑が有名です。 このあ
『田んぼに水の入るころ』の画像

お待ちかね 年4回の限定の生チョコチョコロール 5/13(土)5/14(日)販売です。  価格:1,450円(税込)  数は十分ご用意させていただきますが 日曜の夕方以降のご要望は品切れとなることもございます。ご予約も承ります。(両日は、純生ロールのお取り扱いはございません
『Bonne fête, maman!  母の日 おめでとう』の画像

こどもの日 おこさまのお好みのお品 御用意しております。 純生ロールと我が家のプリンを 両方お愉しみいただけるお品、、。 グランガトーはこいのぼりをあしらいました☆ 毎年ご好評いただいておりますブラッド・オレンジのタルト。 カスタードと濃厚な薫りと甘みで
『皐月  mai』の画像

多摩の里山は一層いま 春が進んでいます。 ぜひ お散歩に出かけましょう♪ 最近のお目見えのお菓子たちです。 お待ちかね、毎年ご好評いただいておりますブラッド・オレンジのタルト。 今年はすこしお待たせしてしまいました。 カスタードと濃厚な薫りと甘みです。 ま
『春の精』の画像

春の準備が其処ここで進んでいる中。山梨県北杜市明野(ハイジの村の向かい側・ひまわり畑のそば)のグラン・クリュの畑に行ってみました。シェフが畑を開所して7年の月日が経ちました。こどもの育ちの7年が どんなに目覚ましいかを考えてみます。畑の土づくりから 苗の状
『明野から グラン・クリュ果樹公園』の画像

そろそろ 桜の幹をみていたら つぼみがふっくりとほんのり 桜いろに なって 、、、、、 さくらのダックワーズ 発売まもないですが あっというまのご好評をいただいています。 さくら餡と絶妙な、、、。 さくらのケイク(ウィークエンドシリーズ)も焼き上がりまし
『sakura さくら シリーズすこしづつ♪』の画像

春3月 大切な方へ お世話になった方へ 贈りもの ただいまの dessert de jour デ セール ド ジュール は 毎年 お待ちかね、、、 ブラッドオレンジ 「モロー種」と カスタード、つぶつぶチョコレートとブリオッシュが お口の中で 愉しく出逢います。 White da
『white day』の画像

おひなまつり 雨水 、、、降る雪が雨へ変わり、氷がとけだすころのこと。 農作業をはじめるこの時期。 ひと雨ごとに 春が近づき、 木の芽が膨らむのを助ける雨を 「木の芽起こし」と 申します。 お雛祭りの限定品。 ひなまつりデコレーション お雛
『木の芽起こし』の画像

春 弥生、、三月は夢見月とも申します。お雛祭り、卒入学シーズン、転勤など、さまざまなシーンへのお手伝いをこころをこめてご用意をさせていただきます。White day の 予告です。■生チョコチョコロール(1,450円)3/13(月)、14(火)の二日間限定 ご好評の限定品、
『春 弥生、、 夢見月。』の画像

大切な方へ、、、 ショコラ・クリュ chocolat cru ■生チョコチョコロール(1,450円) 年4回製造の限定品です。 お待たせいたしました。 ご好評の限定品、生チョコチョコロールと バレンタインに想いを寄せた、お品ご用意させていただいて、 13日、14日 の 2日間お待
『st.valentine's 2/13 2/14』の画像

バレンタインの準備もすすめております。一部すでに 店頭にご用意させていただいております。ハートのマドレーヌ ひとつひとつ 夢をのせて。  ハートのサブレ チョコチップが入って、一枚でも大満足。ちょっとした贈り物にも。 ハートのスフレポリポリとした食感が
『st.valentine』の画像

寒い日は温かいお飲み物、お酒と、、、、ナッツなどのたっぷりなお菓子をどうぞ。。。。ただいま 取り扱いのお品いくつかご紹介いたします。プルミエ バタークリームが上品なお品です。しずかに人気です。 アンサンブル 洋梨の女王 ルレクチェのババロアです。幸せ色の
『魅惑のプティガトー』の画像

睦月  一年でもっとも寒い季節。だからこそ ご家族で お友達と ほっこり温かな お茶の時間を、、、、、、、、、☆2月のNEWS バレンタイン「生チョコチョコロール」お待ちかね、、、、のバレンタイン「生チョコチョコロール」のお取り扱いは2・13(月) 2・14(
『大寒のまえに』の画像

しずかに祈るあたらしい太陽のもと。たいせつなひとと うれしい仲間と 節目のひととき。しあわせの種は其処ここに、そして、こころにあります。本年もみなさまのご多幸をお祈りいたします。あたらしい歳のお集まりに。新年を祝福するお菓子をご用意しております。☆ギャレ
『歳神さま』の画像

12/23 12/24 12/25  クリスマスケーキのご案内です。たいへんおそれいりますが、例年通りに、ご予約は承っておりません。お早めにおいでいただいて お買い求めくださいませ。ここにご案内はないサプライズ商品も店頭にございます♪▪️石だたみ ココアスポンジ、生クリー
『joyeux noël』の画像

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